Sopa Cremosa de Mandioquinha com Frango é uma das receitas mais buscadas e queridas nos dias frios.
Isso porque ela combina sabor, cremosidade e aquele toque caseiro que aquece o corpo e a alma.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa sopa é perfeita para um jantar leve, nutritivo e acolhedor.
No artigo de hoje, você vai aprender a fazer essa delícia em poucos passos e com um resultado que vai conquistar toda a família.
Ingredientes
- 500g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de água (ou caldo de frango caseiro)
- 1 caixinha de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a mandioquinha picada e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione a água (ou caldo) e deixe cozinhar até a mandioquinha ficar bem macia, por cerca de 20 minutos.
- Bata tudo no liquidificador ou use um mixer direto na panela até obter um creme liso.
- Volte a mistura para a panela, adicione o frango desfiado e mexa bem.
- Ajuste o sal, acrescente a pimenta e, se quiser, adicione o creme de leite para uma textura ainda mais cremosa.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos e finalize com salsinha picada por cima.
Dica Extra
Sirva com torradinhas caseiras ou com um fio de azeite e queijo ralado por cima. Essa sopa também pode ser congelada em porções individuais para facilitar sua rotina.
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
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