Sabe aquela receita que a gente sente o cheiro e lembra da casa da vó? A queijadinha cremosa é exatamente isso: tradição, aconchego e sabor em forma de bolinho!
Feita com ingredientes simples, ela é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou surpreender em encontros de família.
Com textura macia por dentro, levemente dourada por fora e um toque sutil de coco e baunilha, essa versão tem um segredinho que deixa tudo ainda mais especial. Bora preparar?
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Açúcar para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte forminhas de empada ou muffin com manteiga e farinha.
- Em um liquidificador (ou com um mixer), bata o leite condensado, o leite, os ovos, o coco ralado, a manteiga, a essência de baunilha e a farinha de trigo até obter uma massa lisa.
- Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo até cerca de 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que fiquem douradas por cima e firmes ao toque.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar por cima antes de servir para dar um charme extra.
Segredinho da Dona Nena: Quer uma queijadinha ainda mais saborosa? Acrescente 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na massa antes de assar. O contraste entre o doce e o salgado vai deixar tudo ainda mais irresistível!
Essa queijadinha é perfeita para qualquer ocasião: lanche da tarde, festinha infantil ou até para vender e garantir uma renda extra. Você pode assar em forminhas de papel ou silicone e embalar individualmente.
Sirva morna para sentir todo o sabor da cremosidade, ou leve à geladeira se preferir uma versão mais firme. De qualquer forma, o sucesso é garantido!
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
2 thoughts on “Queijadinha Cremosa da Vovó”
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