Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 6 unidades
Ingredientes
- 2 xícaras de repolho ralado bem fino
- 1/2 cenoura ralada
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de farinha de trigo ou de aveia
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
- Azeite ou óleo para grelhar
Modo de Preparo
- Prepare os vegetais: Lave bem o repolho e rale em tiras finas. Rale a cenoura e reserve.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o repolho, a cenoura, os ovos, a farinha, a cebolinha, a salsinha, o sal, a pimenta e a páprica. Misture até formar uma massa uniforme. Se estiver muito líquida, adicione mais um pouco de farinha.
- Modele os hambúrgueres: Com as mãos ou uma colher, molde porções da massa no formato de hambúrgueres.
- Grelhe até dourar: Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Coloque os hambúrgueres e doure por 3 a 4 minutos de cada lado, em fogo médio, até ficarem crocantes e cozidos por dentro.
- Sirva com carinho: Retire da frigideira e sirva quentinhos. Vai bem com arroz, salada ou até no pão como lanche saudável.
Dicas da Dona Nena
- Tempere com criatividade: Alho picadinho, orégano ou tomilho seco deixam tudo ainda mais gostoso.
- Sem glúten? Use farinha de arroz ou de grão-de-bico no lugar da farinha comum.
- Quer surpreender? Coloque um cubinho de queijo no meio de cada hambúrguer antes de grelhar. Fica irresistível!
Por que essa receita é especial?
Esse hambúrguer de repolho mostra que uma alimentação saudável pode ser saborosa e prática. É perfeito para quem quer reduzir a carne no dia a dia, agradando até quem não costuma gostar de legumes.
Leve, nutritivo e fácil de fazer, esse prato vai ganhar um espaço especial no seu cardápio da semana. E o melhor? Fica pronto rapidinho e com ingredientes que você já tem em casa.
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
2 thoughts on “Hambúrguer de Repolho: Crocante e Saudável”
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