Frango cremoso com ervas é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, esse prato fica pronto em apenas 20 minutos e entrega uma explosão de aromas e texturas que lembram comida de chef.
Ideal para o almoço corrido ou um jantar especial de última hora, o molho cremoso envolve o frango de forma irresistível, enquanto as ervas frescas ou secas dão um toque sofisticado ao prato.
Se você quer impressionar sem complicações, esta receita é a escolha certa. Continue lendo e aprenda o passo a passo completo!
Ingredientes do Frango Cremoso com Ervas
Você vai precisar de poucos ingredientes para transformar um simples filé de frango em um prato sofisticado e delicioso. Abaixo, veja a lista completa e algumas sugestões de substituições que podem se adaptar ao que você já tem em casa.
Ingredientes principais:
- 500g de filé de peito de frango cortado em tiras ou cubos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
- 1/2 xícara de leite (opcional, para um molho mais leve)
- 1 colher (sopa) de requeijão ou cream cheese (opcional, para dar mais cremosidade)
- 1 colher (chá) de ervas finas secas ou 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, manjericão, salsinha)
Dica de substituições:
- Sem creme de leite? Use iogurte natural ou creme de ricota.
- Quer um toque mais intenso? Adicione queijo parmesão ralado ao molho.
- Para um sabor mais fresco, aposte nas ervas naturais picadas na hora.
Agora que você tem tudo em mãos, vamos ao passo a passo do preparo!
Modo de Preparo Passo a Passo
Fazer este frango cremoso com ervas é simples, rápido e não exige técnicas complicadas. Siga os passos abaixo e tenha um prato digno de elogios em apenas 20 minutos!
Passo 1 – Tempere o frango
Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e um pouco das ervas escolhidas. Deixe descansar por 5 minutos para absorver o sabor.
Passo 2 – Doure o frango
Aqueça a manteiga (ou azeite) em uma frigideira grande. Adicione o frango e doure bem todos os lados em fogo médio-alto. Retire e reserve.
Passo 3 – Refogue o alho e a cebola
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite (se necessário) e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e mexa até dourar levemente.
Passo 4 – Prepare o molho cremoso
Acrescente o creme de leite, o leite (se estiver usando) e o requeijão. Misture bem até formar um molho homogêneo e levemente espesso. Ajuste o sal e a pimenta.
Passo 5 – Finalize com o frango e as ervas
Volte o frango para a frigideira, envolva bem no molho e adicione o restante das ervas. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos em fogo baixo, apenas para incorporar os sabores.
Dica extra:
Se quiser um toque especial, finalize com um fio de azeite trufado ou um pouco de parmesão ralado por cima antes de servir.
Sugestões de Acompanhamentos
O frango cremoso com ervas é versátil e combina com diversos acompanhamentos, desde os mais leves até os mais encorpados. Abaixo, você encontra ideias para diferentes ocasiões – seja um almoço rápido ou um jantar especial.
Para um prato mais completo:
- Arroz branco soltinho: o clássico que equilibra o molho cremoso.
- Purê de batata caseiro: textura macia que combina perfeitamente com o frango.
- Batatas rústicas assadas com alecrim: uma opção mais crocante e aromática.
Para uma refeição mais leve:
- Salada de folhas verdes com limão e azeite: frescor que contrasta com o molho cremoso.
- Legumes no vapor (brócolis, cenoura e vagem): nutritivos e fáceis de preparar.
- Arroz de couve-flor ou abobrinha refogada: opções low carb e saudáveis.
Para um toque especial:
- Pão italiano ou ciabatta levemente tostado: ideal para “raspar” o molho do prato.
- Risoto simples de parmesão: para uma refeição mais elaborada.
Escolha o acompanhamento que mais combina com o seu momento e transforme essa receita em uma refeição completa e inesquecível.
Dúvidas Frequentes (FAQ)
✅ Posso congelar o frango cremoso com ervas?
Sim. Após esfriar, armazene em pote hermético e congele por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre.
✅ Dá para fazer com frango já cozido ou desfiado?
Sim. Basta adicionar o frango já pronto no momento em que o molho estiver cremoso e quente, deixando cozinhar por 2 a 3 minutos para absorver os sabores.
✅ Quais ervas combinam melhor com essa receita?
Ervas como alecrim, tomilho, manjericão e salsinha harmonizam muito bem. Você pode usar frescas ou secas, conforme sua preferência.
✅ Posso substituir o creme de leite?
Pode. Use iogurte natural, creme de ricota ou até requeijão para uma versão mais leve. O sabor muda um pouco, mas continua delicioso.
✅ Essa receita é low carb?
Sim, se servida com acompanhamentos low carb (como legumes ou arroz de couve-flor) e com creme de leite sem adição de amido.
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
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