Crocante por fora, cremoso por dentro. Essa receita junta a leveza amanteigada do croissant recheado com o doce de leite cremoso e o toque especial do coco queimado. Uma sobremesa ou lanche rápido com cara de confeitaria francesa, mas feita em casa!
Ingredientes
- 4 croissants prontos (pode ser do mercado ou padaria)
- 1 xícara de doce de leite cremoso
- 1/2 xícara de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de manteiga
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o coco ralado e o açúcar, mexendo até dourar (cerca de 3 a 4 minutos). Reserve.
- Corte os croissants ao meio, sem separar totalmente, como se fosse um sanduíche.
- Recheie com o doce de leite e salpique o coco queimado por cima.
- Se quiser, polvilhe um pouco de canela para finalizar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 5 a 8 minutos ou até aquecer bem e o croissant ficar crocante por fora.
Segredinhos da Dona Nena
- Use doce de leite tipo argentino ou com flor de sal para um sabor mais gourmet.
- O croissant amanteigado fica mais crocante se for aquecido direto na grelha ou sanduicheira.
- Você pode transformar essa receita em uma sobremesa gelada servindo fria com sorvete de coco.
- Para versão “de vitrine”, finalize com raspas de chocolate meio amargo por cima do coco.
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
1 thought on “Croissant Recheado com Doce de Leite e Coco Queimado”
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