Nada traz tanto aconchego quanto o cheirinho de cocada de forno saindo da cozinha. Essa receita tradicional conquista pela simplicidade e pelo sabor marcante do coco, que fica levemente dourado e irresistível.
É perfeita para servir no café da tarde, em festas ou até mesmo para adoçar o dia sem complicação. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você vai descobrir como é fácil transformar algo tão simples em uma sobremesa de família inesquecível.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 g de coco fresco ralado (ou seco hidratado)
- 100 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, para quem gosta mais doce)
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga.
- Em uma tigela, bata levemente os ovos até ficarem homogêneos.
- Acrescente a manteiga derretida, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem.
- Adicione o coco ralado, o açúcar (se desejar) e a pitada de sal. Misture até formar uma massa cremosa.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar por cima e firmar.
- Retire, deixe esfriar um pouco e sirva morna ou gelada.
Segredos da Dona Nena
- Coco fresco ralado na hora dá mais sabor e perfume do que o industrializado.
- Um fio de essência de baunilha na massa realça o doce sem deixá-lo enjoativo.
- Para deixar a cocada de forno ainda mais cremosa, acrescente 1 colher de sopa de creme de leite fresco junto ao leite condensado.
- Dona Nena sempre dizia: “A cocada só fica perfeita quando assada com calma”. Por isso, não aumente a temperatura do forno — é o tempo lento que garante aquela casquinha dourada por cima e o miolo macio por dentro.
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
2 thoughts on “Cocada de Forno Crocante, Fácil e Perfeita”
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