Quer aprender a fazer uma bomba recheada com presunto, queijo e requeijão que fica macia por dentro e levemente crocante por fora? Essa receita vai conquistar sua cozinha com aquele cheirinho irresistível que invade a casa e faz todo mundo correr para a mesa.
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Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você vai preparar uma massa leve e um recheio cremoso que vai derreter na boca. Bora colocar a mão na massa?
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ¾ de xícara de leite morno
Para o recheio:
- 150g de presunto picado
- 150g de queijo mussarela ralado
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
Para finalizar:
- 1 gema para pincelar
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos para ativar.
- Adicione o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia que desgrude das mãos. Sove por 8 minutos.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em superfície enfarinhada e corte em retângulos do tamanho que preferir.
- Recheie cada pedaço com presunto, queijo e um pouco de requeijão. Feche bem, formando as bombas.
- Coloque em uma assadeira untada, pincele a gema por cima e salpique orégano.
- Deixe descansar mais 20 minutos e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
Crédito: Receita inspirada por: @eloaalmeida88 – Postado por: @mais_receitas
Segredos da Dona Nena para a Bomba Recheada com presunto Perfeita
- Se quiser uma bomba ainda mais macia, acrescente uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
- Para o recheio ficar cremoso por completo, misture o queijo ralado ao requeijão antes de colocar na massa.
- Na hora de assar, coloque uma forma com um pouco de água no forno para criar vapor e deixar a massa com casquinha dourada, mas sem ressecar.
- Sobrou bomba? Esquente na airfryer por 3 minutos que ela volta a ficar com cara de recém-assada!
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
2 thoughts on “Bomba Recheada com Presunto, Queijo e Requeijão”
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