Bolo de milho cremoso é aquela receita que carrega afeto, cheiro de casa de vó e sabor de fazenda.
Fácil de preparar, com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa, esse bolo conquista pela textura macia e pelo sabor marcante do milho.
Seja para um café da tarde especial, para surpreender visitas ou até para vender, essa versão no liquidificador é prática, econômica e sempre faz sucesso.
E o melhor: você não precisa ser um mestre na cozinha para acertar. Aprenda agora como fazer o melhor bolo de milho cremoso da sua vida com nosso passo a passo!
Ingredientes Simples e Econômicos
Você não precisa de ingredientes caros ou difíceis de encontrar para preparar esse bolo de milho cremoso. Tudo o que você precisa pode estar na sua cozinha agora. Veja a lista completa:
| Ingrediente | Quantidade | Observação |
| Milho verde | 2 xícaras (ou 2 latas) | Escorra bem o líquido (se usar o enlatado) |
| Leite | 1 xícara | Prefira o leite integral para mais cremosidade |
| Leite condensado | 1 lata (395g) | Deixa o bolo mais doce e úmido |
| Ovos | 3 unidades | Em temperatura ambiente |
| Farinha de milho (fubá mimoso) | 1/2 xícara | Não use o flocão — ele deixa a massa seca |
| Óleo | 1/2 xícara | Pode substituir por manteiga derretida |
| Fermento químico em pó | 1 colher (sopa) | Adicione por último para não perder o efeito |
Dica: Quer um sabor ainda mais especial? Adicione 50g de queijo minas ou uma colher de requeijão cremoso à massa para uma textura mais amanteigada e rica.
Modo de Preparo Passo a Passo (com tempo estimado)
Preparar esse bolo de milho cremoso é tão simples quanto bater tudo no liquidificador e levar ao forno. Abaixo, você confere o passo a passo detalhado:
Passo 1 – Pré-aqueça o forno (5 minutos)
Ligue o forno a 180 °C e unte uma forma média com furo no meio usando manteiga e um pouco de fubá ou farinha de trigo. Isso evita que o bolo grude.
Passo 2 – Bata os ingredientes (3 a 5 minutos)
No liquidificador, coloque na ordem:
- Ovos
- Leite
- Óleo
- Leite condensado
- Milho
- Farinha de milho
Bata por cerca de 3 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea.
Passo 3 – Adicione o fermento (30 segundos)
Com o liquidificador desligado, adicione o fermento e misture suavemente com uma espátula ou dê apenas algumas pulsadas, sem bater demais.
Passo 4 – Asse o bolo (40 a 50 minutos)
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno. Deixe assar por 40 a 50 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido (mas não cru).
Passo 5 – Espere esfriar e desenforme (15 minutos)
Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. A textura cremosa é mais frágil, então não desenforme ainda quente.
Resultado final: Um bolo dourado por fora, cremoso por dentro e com aquele cheirinho irresistível de milho fresco no ar.
Armazenamento e Conservação
Depois de preparar seu bolo de milho cremoso, é importante saber como armazená-lo corretamente para manter o sabor, a textura e a segurança alimentar. A boa notícia é que ele conserva muito bem, tanto na geladeira quanto no congelador.
Na geladeira
- Duração: até 5 dias
- Como armazenar: guarde o bolo em um recipiente com tampa ou envolto em plástico filme para evitar ressecamento e absorção de odores da geladeira.
- Dica: aqueça uma fatia no micro-ondas por 30 segundos para reviver a textura cremosa e o aroma fresquinho.
No congelador
- Duração: até 3 meses
- Como congelar: corte o bolo em fatias, embrulhe individualmente em plástico filme e coloque em um saco ziplock ou pote hermético.
- Para descongelar: retire do congelador e deixe em temperatura ambiente por 1 hora, ou aqueça direto no micro-ondas por cerca de 1 minuto.
Posso congelar o bolo inteiro?
Pode, mas o ideal é congelar em pedaços. Assim, você evita desperdício e descongela apenas o necessário.
Dica extra: Esse bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores estão mais apurados. Faça hoje e saboreie com ainda mais prazer amanhã!
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
Eu simplesmente AMO bolo de milho cremoso! Vou mandar a receita pra minha mãe.