Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor marcante.
Essa receita tradicional conquista corações há gerações com sua massa fofinha e a calda brilhante que escorre por cima, trazendo conforto em cada pedaço.
Ideal para o café da tarde, festas ou aquele momento de carinho com a família, esse bolo tem o poder de transformar qualquer dia comum em algo especial.
E o melhor: é fácil de preparar, com ingredientes acessíveis que você provavelmente já tem em casa. Continue lendo e aprenda a fazer essa delícia irresistível agora mesmo!
Ingredientes da Massa do Bolo de Cenoura
Para preparar um bolo de cenoura com cobertura de chocolate cremosa fofinho e saboroso, você vai precisar de poucos ingredientes simples e acessíveis. Confira a lista:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo (pode ser de girassol ou milho)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
💡 Dica esperta: quanto mais fresca e firme a cenoura, mais viva e úmida ficará a massa. E peneirar os ingredientes secos ajuda a deixar o bolo mais leve e aerado.
Ingredientes da Cobertura Cremosa de Chocolate
A cobertura é o grande destaque do bolo de cenoura com cobertura de chocolate cremosa. Ela forma aquela casquinha por fora e fica derretida por dentro, deixando o bolo ainda mais irresistível. Veja o que você vai precisar:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado, se quiser mais doce)
- 1/2 xícara de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- Opcional: 1 colher de sopa de creme de leite (para deixar mais sedosa e brilhante)
💡 Dica de ouro: Se quiser uma cobertura que penetra levemente no bolo, aplique ainda quente com o bolo morno e faça furinhos com um garfo antes de jogar por cima.
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparar esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate cremosa é muito mais simples do que parece. Basta seguir esses dois passos principais:
Etapa 1 – Massa do Bolo
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até formar um creme liso e sem pedaços.
- Em uma tigela, despeje esse creme e adicione o açúcar, mexendo até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando com delicadeza até a massa ficar uniforme.
- Por último, adicione o fermento e mexa levemente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Etapa 2 – Cobertura Cremosa
- Em uma panela, adicione a manteiga, o chocolate em pó, o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até começar a ferver. Quando levantar fervura, continue mexendo por 2 a 3 minutos até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e, se quiser, acrescente o creme de leite para dar brilho e suavidade.
- Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo e despeje a calda quente por cima, espalhando com uma colher.
🍴 Resultado: cobertura cremosa, com leve penetração na massa e uma casquinha fina por cima — perfeita!
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
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