Nada é mais acolhedor do que sentir o cheirinho de um pão francês caseiro saindo do forno. Essa receita simples vai te mostrar que é possível preparar em casa aquele pão macio por dentro, crocante por fora e cheio de sabor de padaria.
Perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, ela vai conquistar sua cozinha e sua família. Prepare-se para colocar a mão na massa e viver uma experiência deliciosa!
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 10 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 300 ml de água morna
- 30 ml de óleo vegetal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Acrescente o óleo, a farinha e o sal. Misture bem até formar uma massa uniforme.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modele os pãezinhos no formato tradicional francês e disponha em uma assadeira enfarinhada.
- Faça um corte superficial em cada pão e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 220 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, até dourar.
Segredos da Dona Nena
- Coloque uma assadeira com água no fundo do forno: o vapor vai deixar o pão francês caseiro com a casquinha crocante igual ao da padaria.
- Passe um pouco de manteiga na superfície ainda quente para dar um brilho especial e sabor de casa de vó.
- Se quiser variar, adicione um toque de farinha integral à massa para um pão mais rústico e nutritivo.
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
1 thought on “Pão Francês Caseiro: Receita Simples com Casquinha Crocante Igual ao da Padaria”
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