Tapiocas recheadas são aquele tipo de receita que resolve qualquer refeição: é rápida, sem glúten e combina com tudo! Dá para fazer um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou até um jantar leve.
Dona Nena separou 3 opções irresistíveis para você variar o cardápio e surpreender no sabor: duas salgadas e uma doce que derrete na boca!
🧀 1. Tapioca de Frango com Requeijão Cremoso
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- ½ xícara de frango desfiado
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde picado (opcional)
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Espalhe a goma de tapioca uniformemente, formando um disco.
- Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos até firmar.
- Recheie com o frango desfiado e o requeijão.
- Dobre ao meio, deixe mais 1 minutinho e sirva.
💡 Segredo da Dona Nena:
“Tempere o frango com alho, cebola e um fiozinho de azeite antes de rechear. Isso faz toda diferença no sabor final!”
🍳 2. Tapioca de Ovo Mexido com Queijo
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo muçarela ralado
- Pitada de sal e orégano
- 1 colher de chá de manteiga
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e faça o ovo mexido. Reserve.
- Em outra frigideira, espalhe a goma e deixe firmar.
- Recheie com o ovo mexido e o queijo ralado.
- Polvilhe orégano, dobre e sirva quentinha.
💡 Segredo da Dona Nena:
“Usar manteiga de verdade (nada de margarina!) deixa o sabor do ovo muito mais gostoso. E um queijinho fresco faz toda diferença!”
🍫 3. Tapioca Doce de Banana com Cacau e Canela
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 banana madura fatiada
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- Canela em pó a gosto
- 1 colher de sobremesa de mel ou açúcar mascavo (opcional)
Modo de preparo:
- Prepare a tapioca na frigideira como nas receitas anteriores.
- Recheie com a banana fatiada, polvilhe o cacau e a canela.
- Se quiser, adoce com mel ou açúcar mascavo.
- Dobre ao meio e sirva quentinha.
💡 Segredo da Dona Nena:
“Coloque a banana na frigideira por uns segundos antes de rechear. Ela carameliza e libera um aroma que ninguém resiste!”
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
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