Se você está procurando uma receita simples, deliciosa e com sabor de comida feita com carinho, essa panqueca de frango com requeijão vai ganhar seu coração. É prática, agrada a toda família e pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
O recheio fica super cremoso, a massa é leve e fininha, e o resultado final lembra aquele almoço especial de domingo — mas feito em poucos minutos. Bora aprender?
Por que essa panqueca é tão amada?
Essa receita é perfeita para dias corridos ou para quando bate aquela vontade de comer algo gostoso, mas sem complicação. O segredo está no equilíbrio: a massa leve combina perfeitamente com o recheio cremoso de frango desfiado com requeijão. O toque final é o molho por cima, que leva ao forno e deixa tudo ainda mais suculento.
Você pode preparar com antecedência, congelar ou até variar o recheio, usando carne moída, legumes ou queijo. Uma receita versátil, saborosa e que rende elogios.
Ingredientes da massa
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Ingredientes do recheio
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Alho e cebola refogados a gosto
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo da massa
- No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha, o óleo e o sal até ficar uma mistura homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente levemente untada, despeje pequenas porções da massa e espalhe, formando discos finos.
- Doure dos dois lados e reserve.
Modo de preparo do recheio
- Refogue o frango com alho e cebola. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e adicione o requeijão, misturando bem até ficar cremoso.
- Recheie as panquecas com essa mistura, enrole e coloque em uma travessa.
Finalização
Cubra com o molho de sua preferência (vermelho, branco ou misto), polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva quente com uma salada fresca.
Dicas para variar ou congelar
- Essa panqueca pode ser feita com recheios variados, como carne moída, espinafre com ricota ou legumes salteados.
- Você pode congelar as panquecas já montadas por até 3 meses. Basta levar direto ao forno na hora de servir.
- Para uma versão mais leve, use frango grelhado e requeijão light.
Uma receita prática e com sabor de comida de verdade
Essa panqueca cremosa é uma daquelas receitas que viram queridinhas na cozinha. Além de rápida, ela é super versátil, econômica e combina com qualquer ocasião — seja para um almoço especial ou um jantar rápido durante a semana.
Experimente hoje mesmo e sinta o carinho de uma refeição caseira feita com amor!
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Com mais de 40 anos de experiência na cozinha, Dona Nena é aquela senhora que aprendeu com a mãe e ensinou para os filhos e netos. Especialista em receitas caseiras, ela mistura tradição com criatividade e acredita que cozinhar é um ato de amor. Do pão de queijo ao arroz de forno, Dona Nena sabe transformar ingredientes simples em verdadeiras memórias de sabor.
1 thought on “Panqueca de Frango com Requeijão: Receita Caseira, Cremosa e Muito Fácil”
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